大泉やさい園

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    2024年6月,  アーカイブ,  ブログ

    農業体験記

    2024年6月22日 / 農業体験記 はコメントを受け付けていません

    かかし作りのプロ!? かかし(案山子)は 田や畑に設置して、作物を荒らす鳥などを追い払うため 竹やわらなどで作った人形である。 特に豆の芽が出始める頃は、鳥に食べられやすい🌱 出始めの時期から約1週間、か…

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    2024年6月15日
  • 野菜
    2024年6月,  アーカイブ,  ブログ

    管理栄養士直伝☆野菜の食べ方

    2024年6月15日 / 管理栄養士直伝☆野菜の食べ方 はコメントを受け付けていません

    生野菜とゆで野菜の割合は半々で 管理栄養士のわたしが食事で気をつけていること。 それは・・・ 生野菜とゆで野菜の料理どちらも食べること! 生野菜:サラダ、漬物(手作り)、浅漬け、おろし大根など。 ゆで野菜:お浸し、煮物、…

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    2024年6月7日
  • 白服
    2024年6月,  アーカイブ,  ブログ

    農作業アイテム紹介

    2024年6月7日 / 農作業アイテム紹介 はコメントを受け付けていません

    暑い日は白の手袋と長靴で! 暑い日、特に夏は 白色の手袋、長靴が断然涼しい! 農家さんにとっては当たり前の話かもしれませんが……😅。 わたしは「日焼け対策」と「土汚れを目立たなくする」ために 作業服や長靴…

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    農業研修体験記

    2024年6月1日 / 農業研修体験記 はコメントを受け付けていません

    農業研修でのツラいこと 4月から農業研修に行って個人的にこれはツライと感じたこと💧 気温の変化がツライ! 毎日外の作業なので気温の変化をすごく感じます。 朝は寒いかなと思ってババシャツなどたくさん着ていく…

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    2024年6月15日
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  • ポテサラ
    2024年5月,  アーカイブ,  ブログ

    管理栄養士直伝☆レシピ紹介

    2024年5月25日 / 管理栄養士直伝☆レシピ紹介 はコメントを受け付けていません

    家族に好評の簡単ガーリックポテサラ にんにくが効いたつまみにも合う大人のポテトサラダを紹介します😉 分量と作り方です。 材料(4人分)・じゃがいも 5個・ベーコン  適量・にんにく  1片 みじん切りにす…

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    2024年5月,  アーカイブ,  ブログ

    女ひとり旅日記③

    2024年5月17日 / 女ひとり旅日記③ はコメントを受け付けていません

    最終日 ほんとは3日目もゆっくり観光したかったけど 飛行機のフライト時間が午前中しかなく 朝いちで千歳空港へ🚃 北海道に来てからソフトクリームの美味しさに気づき 旅のシメはソフトクリーム🍦…

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    女ひとり旅日記②

    2024年5月10日 / 女ひとり旅日記② はコメントを受け付けていません

    ~小樽編~ 2日目は足をのばして小樽へ。 海沿いを走る電車🚋 海を眺めながら北海道に来たんだな~としみじみ😳🌊 札幌駅から快速エアポートで約40分で小樽に到着。 わたしが歩…

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    女ひとり旅日記①

    2024年5月4日 / 女ひとり旅日記① はコメントを受け付けていません

    ~札幌編~ 近くの空港 ✈ 新千歳空港 🚃JRで札幌駅へ。 近くの空港は午後出発の便しかなく、札幌へ着いたのが15時過ぎ。 駅近くのホテルを予約していたのでそのままチェックインし 札幌駅ステ…

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    2024年5月1日 / ひとり旅 はコメントを受け付けていません

    初めてのひとり旅 3月に北海道へひとり旅に行きました✈ (GWの話ではありません😢GWも絶賛研修中です🍅) 行きたかった理由は、 「北海道でおいしい寿司を食べたい!」「本場の…

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    もくもくと作業するのが好き

    2024年4月22日 / もくもくと作業するのが好き はコメントを受け付けていません

    もくもくと淡々と 研修が始まってから、 「この作業好きだな~」と感じたこと。 それは、 育苗ハウスでのトレーへの種まき、仮植と 野菜の収穫、果樹の剪定。 ※育苗ハウス(苗を育てるハウス) 仮植(トレーからポットへの植え替…

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大泉やさい園です

病院の管理栄養士から農家へ転身

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oizumi_yasai_en

元病院管理栄養士が作る安心野菜🍅🍆🥬
🌱食と健康を畑から
🌱農薬・化学肥料に頼らない栽培
🌱寒河江市伝統野菜「子姫芋」・長ナス・トマトなど
🧑‍🌾就農1年目丨認定農業者丨山形県寒河江市
🔗里芋のご注文&農業ヒストリーは↓
オンラインショップ(山形直送計画)をご参照

土壌診断🌱 畑に茶碗とシャベルを持って 畑の土を取り土壌診断へ。 土のpH、EC(肥料の過不足 土壌診断🌱

畑に茶碗とシャベルを持って

畑の土を取り土壌診断へ。

土のpH、EC(肥料の過不足を診断する指標)を普及課で調べてもらいました。

結果は

里芋畑は川の水をたくさん入れたためpHが低く酸性寄り。
石灰資材を入れてpHを調整する必要あり。

pHが高い畑には石灰資材を入れなくても大丈夫と。

そこから作物ごとに必要な窒素、リン酸、カリの計算をして肥料を組み合わせて資材購入。

肥料屋さんからは

「肥料を入れないと育たない」

けど

「肥料を入れすぎても育たない」

「色んなことを経験して失敗しながらみんな自分なりの施肥設計がある」

と教えてもらいました。

色々な人の意見をまとめると、

肥料を入れすぎないような施肥設計にして、

勢いや成長具合を見て追肥をしていくのが良い

ということ。

天候にも左右されるので肥料だけの問題ではないけど

まずは星の数あると言われる肥料の選択から⭐️

ーーーーーーーーーーーーーー

手荒れの救世主✋️

夜に塗って寝ると朝には元通り✨️

初めてリピートしたのは

ニールズヤード レメディーズのハンドクリーム🏵️

高いから絞って絞って使い切ってる

#農業女子
#有機栽培
#農薬不使用
#管理栄養士
トマトの種まき🍅 味が美味しかったので昨年に引き続きリピートした 妙紅とメニーナ カタログのうた トマトの種まき🍅

味が美味しかったので昨年に引き続きリピートした
妙紅とメニーナ

カタログのうたい文句に惹かれた世界一トマト

有名な中玉トマトのシンディースイート

昨年苗を購入したプチぷよは皮が柔らかく好評だったため今回は種で購入

サカタのタネの研修会で試供品としていただいたロイヤルパッション

昔ながらのスタンダードなミニトマト

ーーーーーーーーーーーー

「味のある濃い大玉トマト」といわれる
世界一トマトの味がどんな味なのか気になるー

個人的には酸味と旨味のバランスがとれた昔ながらのトマトが好み😋

ロイヤルパッションも気になるー

最近はホームセンターで色んなトマトの苗が売られているのでそれを見るのも楽しみ♪

あれもこれもと育ててみたい欲が出るけど

収穫が大変になるので今年はちゃんと厳選!

温度管理、水やりに気をつけて大事に育てていきたいと思います🌱

#農業女子
#農薬不使用
#育苗
#トマト好き
建てると数百万円かかるハウス 補助金の上限額もあるので無理かなと諦めていた時 ハウスを使わないか 建てると数百万円かかるハウス

補助金の上限額もあるので無理かなと諦めていた時

ハウスを使わないか?という話が急に舞い込んできて

どこかな?と思っていたら家の近くで立地も良し

井戸水もあり、地主さんとお話してありがたく使わせていだけることになりました。(10月)

そこから急ピッチで畑を耕し

堆肥を運んでは蒔いてを繰り返して土作り。

その間にビニールを購入し

農家兼ハウス職人にビニールを張っていただき

畝を立ててマルチを張って種まき(11月)

4枚目
畝を立てたら通路が広すぎてもったいなくなり急遽
通路も活用することに。
作業がしづらくなり見た目も悪くなりましたが
たくさん植えられたので良しとします😂

寒い冬を乗り越えてすくすくと成長した野菜達🥬

初めてのことだらけでてんやわんやでしたが

無事に収穫、販売につなげられました

春から就農2年目🌸

今年は昨年の反省を活かして

また新しいことに挑戦するので

試行錯誤しながらがんばります🌱

#農業女子
#無農薬
#管理栄養士
#サニーレタス
無加温ハウスで初めて育てたサニーレタス🥬 高さがなくてどんどん横に広がっていった。 春に露地で育 無加温ハウスで初めて育てたサニーレタス🥬

高さがなくてどんどん横に広がっていった。

春に露地で育てた時とは違う葉の成長に

なんで?

スーパーに売られているレタスは高さがあるのにどうして?

無加温で寒いから上に成長しなかったのかな?

とか色々考えていた。

先輩農家さんに聞いたら

「冬は光が少ないから全部の葉が光を取り込もうとして横に広がるんだよ。野菜は自分でわかってるから。」

という言葉をもらってなるほど!とひと安心。

勉強になりました✍️

――――――――――――――――――――――
ふんわり食感のサニーレタス🥬

焼きかぶとベーコンと一緒にシーザードレッシングで😋

シーザードレッシングは
マヨネーズ、レモン汁(酢でも)、塩、胡椒、パルメザンチーズ(粉チーズ)、砂糖少しでお手軽に🥣

#サニーレタス
#無農薬
#農業女子
#管理栄養士
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