菌ちゃん農法(無農薬・無肥料栽培）の菌ちゃん先生(吉田先生)がよくおっしゃっていること。 「栄養価の高い野菜を虫は食べない。」 虫食いの野菜は、虫が食べても安全なんだから安全な野菜だと信じている人は多い。 だけど、虫食い…

ピーマンの話の続き。 農家の人は食べ物の本質を知っている。果樹農家から聞いた話。 「除草剤を蒔いた木の果実は美味しくない。一口食べて変な味がする。除草剤蒔いて育てているんだなとすぐ分かる。だから私は除草剤は蒔かずに育てて…

前回の続き。 たとえば、野菜のピーマンだったらピーマンの形をしたものは全てピーマンと呼び、食品成分表に書いてあるピーマンの成分値(カロリーやビタミン類など）が一般的なピーマンの成分で、それをもとに栄養価の計算がされている…

よく言われているのが「食べたものでわたし達の体はできている」という言葉。 仕事に家事に育児に趣味に忙しくて「あるものでいいや。」「買ってきた物ですまそう。」「今日は外食。」「出前にしよう。」と過ごしている内に食事がおろそ…

ブログを始めるにあたってわたしが買った本は「いちばんやさしいWord Press入門教室(佐々木恵著）」でした。 この本を読みながら順序よく進めていき、途中YouTubeにも頼りながらなんとか形になったような気がします･…