やる気
2月は寒さもあってかなーんかやる気が起きず、野菜料理も作る気になれず野菜不足を感じていました。
昼飯は玄米ご飯と汁物と卵焼きだけとか･･･。夕飯も大した野菜を食べず。
そんな中で毎月2回通っている「自然に学ぶ料理教室」に行ってきました。
毎回野菜料理がたくさんあり、野菜や豆類が中心で肉はほとんど使わないけれど、気持ちもお腹も大満足でお腹いっぱいになるほど。
今回の料理は特に、切って準備さえしておけばあとは煮込むだけ、炒めるだけの簡単レシピでした。
料理教室から帰ってきて
「やっぱりしっかり野菜を食べることは大事なことだ！😉」
と改心しました。
最近の昼ご飯はというと、食べられれば良いみたいな感じの手抜きになっていて、
野菜料理は面倒くさくてほとんど作らなかったけど、改めて野菜の大切さを身にしみて感じて帰ってきたのでした。
野菜が食卓にあるだけで心が満たされる感覚。
彩りが良くて品数も多くなるから目で見ても満足する✨
なんか体が喜んでいるな～と思ったのです😌
野菜は主に、レンコン・春菊・ほうれん草・白菜・長いも・ごぼうなどの冬野菜。
その日から昼も夕も野菜たっぷりにして、ちゃんと作ろう！と意気込んだのです。
そして、その気持ちを継続するために使用したのが「あなたと健康」の米澤先生のレシピ本📖
「よねさんの免疫力超アップの食卓」です。
毎日順序よく作っていってみようとやる気に満ちたのでした😉
