健康は幸せの三本柱
「アクリルアミド」という言葉をご存じですか？
120℃以上で加熱したタンパク質（アミノ酸）と糖類（炭水化物）の結合により
猛毒のアクリルアミドが発生すると言われています。
ポテトチップス・フライドポテト・クッキー・焼き菓子・唐揚げなどの揚げ物料理、炒め物、焼いた料理などに多く
日本の伝統料理である煮る・蒸す・茹でる・鍋では出ないそうです。
焼き肉、惣菜の唐揚げなどは簡単で美味しいですが
習慣化してしまうのは危険信号です。
健康的な食事を心がけないと
体がどんどん酸化して（サビて）、病気や老化へまっしぐらに！
誰だって病気になりたくないし、いつまでも心身ともに若々しくいたいものです。
でも、病気が悪いわけではなく
「病気は治すものではなく、学ぶもの」という言葉があります。
治すことばかりに目がいきがちですが、
今までの食事や生き方を見つめ直すきっかけにすれば、
病気から学ぶことはたくさんあります。
わたしも病気から学んだ経験があります。
それはまた、次の機会にお話します😃