抗酸化物質
わたし達の健康を守る上で大切なことは
「酸化させない」ことです。
抗酸化物質（スカベンジャー）をできるだけ摂取することが大事と言われています。
野菜では特にアブラナ科の野菜を積極的に食べること。
ブロッコリー、キャベツ、水菜、カリフラワー、小松菜、カブ、白菜、大根、チンゲンサイなど。
秋冬野菜の種まきの時期にもなり
今年は菌ちゃん畝で、抗酸化物質の多いアブラナ科を中心に植えようと思っています。
大根やかぶ、ブロッコリー、キャベツ、春菊など。
虫がこない元気な野菜を食べて、自分も家族も、食べた人全員が元気になる。
そんな野菜が作れたら理想です💛